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停工不停学,疫情在家,我来教你做简单家常菜(一)

现在我想有不少阿姨,或者是家政公司的老师,都是居家办公,但是每天在家,应该做点什么呢。我觉得对于阿姨来说,可以学习一些知识来补充自己,毕竟多个技能,多个赚钱思路。今天先教大家来做一个大菜,酸菜鱼。
现在我想有不少阿姨,或者是家政公司的老师,都是居家办公,但是每天在家,应该做点什么呢。我觉得对于阿姨来说,可以学习一些知识来补充自己,毕竟多个技能,多个赚钱思路。今天先教大家来做一个大菜,酸菜鱼。

可能有些人觉得这个是一个很麻烦的事,但是其实学会了,会发现这个菜非常简单。我们需要的材料也很简单,黑鱼片,酸菜,小葱。下面我就跟大家讲解一下步骤:

1,准备好黑鱼片,先清洗,有条件的可以先用盐洗一遍,然后在倒点啤酒洗一遍,这个时候你会发现鱼片很干净;然后在把鱼骨头洗干净

2、腌制鱼片。在鱼片里面加点盐抓匀,倒一点黄酒,然后加水淀粉(水淀粉就是用淀粉加一点点水混合)

3、热锅热油,倒入鱼骨头,家里有花椒的,可以放几粒,没有也问题不大。等煎透骨头,加热水,翻滚几分钟;

4、另起一锅,先倒入酸菜,等水分差不多蒸发,加一点点油翻炒;

5、把炒好的酸菜倒到鱼汤里,开始加盐调料。

6、再次等锅烧开,放入鱼片,可少量抓取鱼片,用筷子拨开,等全部鱼片放入锅内,盖锅盖,关火。焖几分钟。

7,切点小葱,等5分钟后,打开锅盖,撒葱花,淋热油,酸菜鱼就好了。

这个方法制作的酸菜鱼,用料简单,少油,但是味道不错,很家常,也非常适合家里小朋友吃。喜欢吃辣的可以放辣椒。另外可以举一反三,用豆芽,白菜,就可以制作成水煮鱼。

有时间的朋友一定要试试哦!
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