在上海照顾老人的家政人员，应该多做些适合老人吃的食物。现在就叫大家做一道适合老人吃的食谱，叫做生煸豆荚。其具体做法如下：

1. 将鲜嫩的豌豆荚撕去两边英筋，洗净沥干；

2. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，投入豌豆荚，端锅不断翻炒，喷入米醋，续豌豆荚由青变绿，放入精盐、味精，煸炒；

3. 煸至豆荚断生入味，溢出一股浓郁的香味时，出锅装盘，即可。

信息发布：上海家政港测试