每个母亲都希望自己的孩子能不挑食，这样才能买到营养素。为了不让孩子挑食偏食，很多家长强迫孩子吃饭。但这不是很好。正确的方法是根据孩子不同年龄段对食材的兴趣制作营养食谱，让孩子掌握不同种类的食物，获得均衡的营养。

1 至 3 岁儿童的饮食特征： 讨厌吃 "陌生人" 成分

1~3岁的孩子是理想主义者，爱做自己喜欢的事，却爱模仿别人的姿势。在用餐层面，我喜欢自己吃饭，坐在固定的座位上，有自己固定的碗和厨具。其中2岁以下的孩子对食材的花式转化兴趣不大，喜欢吃自己已经习惯的食材，把食物和米饭混在一起，用手吃，而对自己没吃过的食材产生怀疑。

提议：针对3岁之前的小孩，要留意塑造一个优良的饮食文化结构，为她们进行挑选营养物质成分可以丰富自己多彩便于消化系统吸收的食材。饭食的制做要细、碎、软，不适合吃不容易消化吸收的膨化食品。不必让她们需要长期吃一种食材，逐渐给予多种形式多样食材，正确教育引导她们善于触碰各种各样味儿。

此时给孩子喂食，家长尤其要注意掌握好食材由少到多、从这个到多样、由软到硬、由细到粗的标准。

3 至 6 岁儿童的饮食特点：爱集体用餐，注重色彩和香味

在这个时候，孩子们对学习充满了好奇和渴望。他们对新事物非常敏感，而且很感兴趣。因此，他们注重食材的味道、颜色和形状，容易受到成人和周围环境的伤害。

他们喜欢成群结队地吃饭，比如有些孩子在家里食欲不太好，偏食，到幼儿园就会逐渐矫正。

提议：对于学龄前儿童，分开用餐，说明吃青菜的好处，鼓励他们养成少吃多吃的好习惯。注意父母对孩子的各种伤害，不用在孩子面前讨论什么好吃，或者不喜欢吃什么喜欢吃什么。“有其父必有其子”，孩子可以在父母的榜样下感受到日偏食的正当性。

爸爸妈妈是小孩的首任教师，针对不同饮食文化结构方面来讲他们也是职责所在，由于饮食管理是自小产生的，所以父母一定要注意。